Orialan: prevenção através de práticas saudáveis

Como lidar com a correria do dia-a-dia sem prejudicar a saúde e até mesmo as pessoas que vivem ao nosso redor. Com a competição do mercado de trabalho e as atribulações diárias muita gente esquece de si próprio, chegando ao limite, o que provoca doenças como stress, cansaço, dores no corpo e outras enfermidades. Sem contar a relação familiar que às vezes fica prejudicada. O centro Orialan, em Imbituba, da Pastoral da Saúde, faz um trabalho de prevenção através da alimentaçao correta e práticas saudáveis de vida, o que ajuda as pessoas a viverem melhor

Pãozinho integral

Ingredientes:

4 copos de água morna
4 colheres de linhaça
4 colheres de gergelim
4 colheres de óleo
4 colherinhas de café (de sal)
2 copos de farinha de trigo integral
Farinha de trigo até dar o ponto (3 copos +/-)
1 colher de sopa bem cheia de fermento biológico seco


Modo de Preparo:

Coloque todos os ingredientes em uma vasilha grande tendo o cuidado de adicionar o fermento por cima da farinha. Amassar bem e sovar bastante até desprender das mãos.
Nota: A farinha é colocada na medida do necessário.

Deixar a massa descansar por 20 minutos. Fazer bolinhas e colocá-las numa assadeixa untada. Aguarde dobrar de volume e leve para assar em forno moderado por 30 minutos ou até que fique bem corado. Essa receita ende 35 pãezinhos.

O gergelim pode ser subsituído por abóbora cozida e amassada.

Observação: Essa receita tem a colaboração de irmã Lúcia do Centro Orialan da Pastoral da Saúde de Imbituba - Santa Catarina

Colesterol atrapalha a dieta

Mais um motivo parta dar um chega-pra-lá no famigerado LDL: Ele empaca a eliminação dos quilos extras.

A descoberta é de pesquisadores do Instituto Karolinska na Suécia. Eles analisaram céluas de gordura - os adipócitos - de seres humanos e de ratos e constataram que o colesterol torna mais lenta a queima desses estoques indesejáveis.

Ele adere a receptores na superfície dessas células e altera a expressão dos genes que reguilam metabolismo de gordura em seu interior, explica o autor do estudo Johan Bjorkegren.

Por isso, se as suas taxas de LDL estão nas alturas, o que também é péssimo para o coração, trate de reduzí-las. Comece cuidando da alimentação, maneirando em itens que agravam a encrenca, como, camarão, frituras, maionese, sorvete, etc.

Fonte:Revista Vida e Saúde

Viva a Cenoura

Estudo realizado na Universidade do Estado de Nova York, demonstrou que o consumo diário de alimentos ricos em betacaroteno diminui drasticamente os riscos de câncer de pulmão em relação aos indivíduos que não consomem estes vegetais.

A cenoura, por exemplo, é um excelente alimento no combate ao câncer de pulmão. Ela é rica em betacaroteno, um poderoso anticancerígeno e protetor das artérias.


Fonte:Revista Vida e Saúde

Farofa Crua

Ingredientes:

- 1 xícara de cenoura ralada
- 1 lata de ervilha
- 1 cebola ralada
- Azeitonas picadinhas a gosto
- 3 ovos cozidos e picadinhos
- Salsinha picadinha a gosto
- Sal e outros temperos que desejar
- 1 xícara de farinha de milho
- 1 xícara de farinha de mandioca torrada
- 1/2 xícara de farelo de trigo fino
- 2 xícaras de azeite

Modo de preparo:

Misture as farinhas com o azeite e reserve
Separadamente misture todos os outros ingredientes e junte com as farinhas umidecidas com o azeite, mexa bem e leve à geladeira.
Sirva como acompanhamento nos pratos que desejar.

Milho

O milho é um alimento muito especial.

Ele é rico em fibras, possui também carboidratos, proteínas, vitaminas A e complexo B, sais minerais(ferro, cálcio, potássio, fósforo) e grande quantidade de açúcar, gorduras, celulose e calorias.

O milho se destaca por ser um alimentp versátil. Pode ser consumido puro ou ser utilizado na fabricação de biscoitos, pães, cereais, chocolates, geléias, sorvetes, maionese, óleo etc.

Ele é o ingrediente principal de vários pratos típicos, como a canjica, mingau, pamonha e curau, entre tantos outros. Dele também se faz um suco bastante apreciado.

Novidades em breve

Já estou nos preparativos para meu novo livro.

Aguardem novidades em breve.

Novas receitas, novas dicas e muitas informações úteis para nosso bem estar e longevidade.

Grande abraço!