Professora de literatura, graduada pela Faculdade de Educação e Cultura do ABC (FEC). É padeira e confeteira pela Escola do SENAI de Serra Negra, São Paulo.
Desde a infância, Ilda já demonstrava ter dotes culinários e frequentava todos os cursinhos de arte culinária que lhe eram oferecidos. Seus hobbies preferidos sempre foram ler, escrever e cozinhar.
Participou durante seis anos dos cursos de alimentação natural no Centro Orialan da Pastoral da Saúde em Imbituba, Santa Catarina.
- 1 xícara de cenoura ralada - 1 lata de ervilha - 1 cebola ralada - Azeitonas picadinhas a gosto - 3 ovos cozidos e picadinhos - Salsinha picadinha a gosto - Sal e outros temperos que desejar - 1 xícara de farinha de milho - 1 xícara de farinha de mandioca torrada - 1/2 xícara de farelo de trigo fino - 2 xícaras de azeite
Modo de preparo:
Misture as farinhas com o azeite e reserve Separadamente misture todos os outros ingredientes e junte com as farinhas umidecidas com o azeite, mexa bem e leve à geladeira. Sirva como acompanhamento nos pratos que desejar.
Ele é rico em fibras, possui também carboidratos, proteínas, vitaminas A e complexo B, sais minerais(ferro, cálcio, potássio, fósforo) e grande quantidade de açúcar, gorduras, celulose e calorias.
O milho se destaca por ser um alimentp versátil. Pode ser consumido puro ou ser utilizado na fabricação de biscoitos, pães, cereais, chocolates, geléias, sorvetes, maionese, óleo etc.
Ele é o ingrediente principal de vários pratos típicos, como a canjica, mingau, pamonha e curau, entre tantos outros. Dele também se faz um suco bastante apreciado.
Bem vindos ao Mais Saúde em Sua Mesa. Um Blog dedicado a uma alimentação saúdável, com muitas fibras, vitaminas e sem hidrogenados, sem açúcar e produtos químicos.
Ínumeras vezes, tive a oportunidade de ouvir uma frase proferida pelos sulistas: "Homem, tu és o que tu pensas e o que tu comes".
Em meu livro Mais Saúde em sua Mesa, editado e distribuído nas melhores livrarias pela editora Madras, vocês poderão apreciar muitas receitas e dicas de alimentação. Boa leitura.
